香芒酸奶羊肉沙拉-冬令进补吃羊肉

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。冬天吃羊肉，最能发挥保健功效。 

　　下面，让我们用羊肉和芒果做一道美丽独特的香芒酸奶羊肉沙拉吧！

材料：
　　羊羔肉500克、橄榄油 60ml、盐1茶勺 、胡椒 1/4茶勺、茴香碎1茶勺、牛至碎1茶勺、灯笼椒（切粒）1个、法国香菜碎 1茶勺、山羊奶酪（Fata Cheese） 200克、酸奶调味汁 100 ml、盐和胡椒 适量、小沙拉叶少许

　　（香草在麦德龙以及捷尼路等超市有卖。山羊奶酪在家乐福等大超市中都可以买到。）

做法：

　　将羊羔肉用盐和胡椒略腌，热锅放一点油煎至两面全部为焦黄颜色，切成小肉条（不要煎得太熟，否则肉质太老，就没有了羊羔肉鲜嫩的口感）。和灯笼椒粒，香草碎以及山羊奶酪混合。撒上调味汁。再撒一点盐和胡椒调味。摆盘时加些小沙拉叶点缀。
 
　　然后把芒果切小粒，小辣椒切小粒，加入薄荷叶碎，再用少许柠檬汁和酸奶以及盐和胡椒调味。配着羊肉吃，酸辣鲜香，非常开胃。